アッサローム・アライクン、YUJI( @sugisshu )です。
海外に出たときに一番困るのは交通事情でも治安状況でもありません、間違いなく食事だといえます。食事が満たされていればそのほかのことなど30％も必要ないといえるでしょう。今日はウズベキスタンの材料で作れる料理を紹介します。
インターネットは調べる為ではなく発信するために使わないとただただ翻弄される。情報は限りなく入ってくる。
— すぎっしゅ@ウズベクブロガー (@wish_yama) 2016年10月24日
不思議な同居生活
フェルガナ市に住むボランティアは現在3人で、
協議の結果、
カルボナーラを作ってみよう！
ウズベキスタンの伝統料理といえば、油で米を炊いたオシュ、
一昨日はハヤシライス、昨日は鍋、
材料（3人分）
(関係ないものも混ざっています)
・乾麺人数分
作り方の手順
(ベーコンをてにいれるのが大変.….)
①塩を入れた水で、乾麺を茹でます。
②
③そこに牛乳150mlをいれ、軽く煮立たせます。
④粉チーズ、塩、ブラックペッパーをいれます。
⑤炒めたベーコンとニンニクを入れます。
⑥一度火を止めて茹で上がった麺をいれ、素早くまぜます。
⑦皿に盛りつけます。
食べてみた感想
(盛り付け例)
ウズベキスタンで売られている乾麺は、茹でるとなにやらべとべとしてきます。あと卵を入れてから加熱しすぎたためか、だまが多くなってしまったなぁ。
味は店で食べるものと比べるともちろん劣りますが、自分で食べる分には合格点！
まとめ
卵を入れてから加熱しすぎたのか、ややだまが多くなってしまいました。次回の改善点ですね。あまり料理の経験がないので私が作るものはほぼ創作料理です。ついでに汁物がなかったので、コンソメスープも作ってみました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
これであなたも料理隊員。
コメント